Octubre, Noviembre y Diciembre
El Festival del Champiñón pretende ser un homenaje al noble pueblo de la Beira Interior que supo preservar y transmitir algunos conocimientos sobre champiñones y su cocina, y que me recibió y acompaño desde que llegué a la Pousada Convento de Belmonte.
Los conocimientos en la colecta, preparación y confección, emiten aromas y sabores sorprendentes, deleitando a todos los que tuvieron la oportunidad de degustarlos.
