Outubro, Novembro e Dezembro
O Festival do Cogumelo pretende ser um tributo ao nobre povo da Beira Interior que soube preservar e transmitir alguns saberes sobre cogumelos e sua cozinha, e que me recebeu e acompanhou desde que cheguei à Pousada Convento de Belmonte.
Os saberes na apanha, preparação e confecção, libertam aromas e sabores surpreendentes, deliciando todos os que tiveram oportunidade de os desgustarem.
